Et stigende antal mennesker forsøger at føre en sund livsstil. Korrekt ernæring er en integreret del af den, og måden til madlavning er vigtig på. En dobbeltkedel er en uundværlig assistent i køkkenet for kendere af velsmagende og sund mad.
Dobbeltkedlen fungerer efter et meget simpelt princip. Tidligere blev den erstattet af en gryde med vand, hvori et dørslag blev placeret, og der blev sat mad i den. Det viste sig, at produkterne, ikke i kontakt med gryden og med vand, var dampet. Moderne steamers har erstattet alle disse voluminøse apparater, og nu er det ikke svært at dampe noget.
Madlavning i en dobbeltkedel har mange fordele frem for konventionel stegning eller madlavning. Dampede fødevarer bevarer den største mængde vitaminer og mineraler, og maden er lækker og mere saftig.
En dobbeltkedel består typisk af flere dampkurve, som giver dig mulighed for at tilberede to eller tre retter på samme tid. Madlavning i dobbeltkedel kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Kogning i det, behøver du ikke bekymre dig om, at maden brænder, og at produkterne konstant skal omrøres. Det vigtigste er at pakke produkterne, udfylde den nødvendige mængde vand, tænde timeren, og så kan du roligt gå i gang med din virksomhed. Når fadet er klar, vil dampkogeren slukke sig og underrette dig om dette med et lydsignal.
Hvis familien har et lille barn, bliver dobbeltkedlen for dig blot en uundværlig assistent. Hun koger grøntsager, dampkoteletter, fisk og kød til babyen. Dampet mad er bare perfekt til krummer.
Når du vælger en dobbeltkedel, skal du være opmærksom på apparatets kraft - det er vigtigt, hvis der er mange mennesker i familien, og du planlægger at dampe ofte. Det er bedre at vælge en "hjælper" med flere gennemsigtige kurve - så du kan tilberede flere retter på samme tid og observere processen undervejs, selvom kurvene tåger lidt under tilberedningen. Højden på gryden, hvor kondensafløbet skal være mindst 2-3 cm. Funktionen af automatisk at slukke dobbeltkedlen, hvis alt vand koger, er meget praktisk.
Brug et så praktisk husholdningsapparat som en dobbeltkedel, og kog sund, velsmagende og sund mad til din familie.
