I stedet for en mekanisk kødslibemaskine kommer dens elektriske kolleger i stigende grad til vores køkkener. Men manuelle kødslibemaskiner er stadig i brug. Hvis kødet begyndte at vinde op på sneglen, skal du sidde fast i grillen, kan kniven være kedelig. Selvfølgelig kan du bruge en anden kniv eller købe en ny. Hvis der ikke er nogen reservedel, men ikke tid til at køre til butikken? Kniven kan skærpes derhjemme på få minutter.
Du har brug for
Sandpapir, saks
Brugsanvisning
1
Skær en sandpapircirkel ud på størrelse med gitteret. I midten af cirklen laver vi et hul, så det kan lægges på kødkvernesneglen.
2
Vi sætter kødkværnen på bordet og samler på sædvanlig måde. Før du sætter risten på, skal du tage den forberedte cirkel af sandpapir på skruen, så arbejdssiden af sandpapiret vender mod kniven.
3
Vi sætter risten og fastgør den med en udvendig møtrik. Vi begynder at vri håndtaget på den samlede kødslibemiddel først langsomt, derefter accelererer vi bevægelserne. Vi foretager omkring 30 omdrejninger.
4
Vi gentager operationen ved at indsætte en ny cirkel af sandpapir med finere korn.
Vær opmærksom
Det anbefales at bruge sandpapir på stofbasis.
Nyttige råd
Til fremtidig brug, lav en slibemaskine til din kødslibemaskine, som altid vil være til rådighed. Klip en cirkel ud af fiberpladen eller krydsfiner til størrelsen af gitteret, sæt en klem på den. Lad der være to sådanne slibehjul - med stort papirpapir og små.
