Frisk plukkede frugter og grøntsager er meget velsmagende og sunde, men når de opbevares i lang tid på et varmt sted, begynder frugterne at blive dårligere. Derfor bruger flere og flere gartnere kælderen til at opbevare grøntsager. Men inden du leverer godt til vinteren, skal du omhyggeligt forberede kælderen.
Klargøring af kælderen til opbevaring af grøntsager skal udføres i flere trin. Om foråret, efter det varme vejr er gået, skal kælderen åbnes helt og tørre den. Tag alle containere og hylder beregnet til opbevaring af frugt. Vask og desinficér dem grundigt med varmt vand, sæbe, hårde svampe, bagepulver og andre rengøringsprodukter. Efter at have bragt alle genstande i korrekt form, tør dem i det fri.
For at forhindre forekomst af forskellige sygdomme er det nødvendigt at kalkere væggene. Brug en opløsning af kridt til dette, tilsæt hundrede gram kobbersulfat til hver spand. Slaked kalk er også godt til hvidvaskende vægge, det har en stærk desinficerende effekt.
Et jordbund eller lergulv kræver også grundig desinfektion, som skal udføres ved hjælp af den ovenfor beskrevne mørtel eller kalk-fnug (det skal fordeles halvanden centimeter tykt over hele gulvets overflade). For at forhindre forekomst af grøn mug på væggene i kælderen skal du rense rummet med svovl. Hell det på metalbakker (30 gram svovl pr. Kubikmeter luft), sætte ild på det og forlad hurtigt kælderen, og luk forsigtigt døren bag dig. Efter to til tre dage, ventiler det fumigated rum forsigtigt.
Læg frugtbelastningen, hold døren åben hele natten. På grund af dette vil der ikke vises yderligere kondensfugtighed i kælderens hylder. For at bestemme fugtigheden i kælderen skal du bruge en speciel enhed - et hydrometer.
For at sikre konstant luftudveksling kan der placeres to rør med en diameter på tolv centimeter i rumets vægge og bringes ud på gaden, det er ønskeligt, at rørene befinder sig i forskellige ender af grøntsagsforretningen. Det ene rør skal tage luft til gaden og det andet for at lade det inde i kælderen.
