Tabelindstilling kan kaldes en kunst, der ligner kulinarisk. Det kræver også et bestemt talent og tilstedeværelsen af smag ud over tekniske færdigheder og kendskab til reglerne. At følge de vigtigste instruktioner vil hjælpe hver gæstfri vært med at tiltrække gæster til sig selv.
Du har brug for
Et sæt bestik, tallerkener, servietter.
Brugsanvisning
1
Forsøg at følge de vigtigste og enkleste serveringsregler, og vend derefter til spidsfindighederne. Dæk først dit bord med en dug, så nedstigningen fra alle sider er cirka tredive centimeter. Vælg ikke for kort dug, og stræk den på bordet, så dæk ikke bordet til gulvet. Vær også opmærksom på dugenes farve og design, i tabelindstillingen er det ikke kun vigtigt, men også smagen. En dug med et slående billede er næppe velegnet til en gallamiddag. Retter placeres altid i en bestemt sekvens i henhold til flere kriterier. Den første er porcelæn og fajance, derefter apparaterne, hvorefter de lægger glas- og krystalvaske.
2
Placer pladerne på bordet nøjagtigt overfor hver stol. Antallet af tallerkener afhænger af typen af måltid: til en snack er det som regel nok til frokost, middag - to. Mindre plader placeres oven på større plader. Dette sparer plads på bordet og giver dig mulighed for hurtigt at skifte retter til den næste parabol. Placer heller ikke pladerne for langt fra kanten af bordet.
3
Placer servietter oven på eller ved siden af pladerne. Til frokost er store egnede til morgenmad - mindre. Vælg farve og mønster på servietter i overensstemmelse med den generelle tabelindstilling, stilen på møbler, apparater og redskaber. Der er flere interessante muligheder for at binde servietter, prøv en af dem (for eksempel i form af blomster) - dette vil være en rigtig dekoration. Du kan også lægge en rigtig buket med friske blomster på dit bord.
4
Sæt apparaterne på siderne af pladerne. Gafler skal altid være til venstre, knive til højre. Mængden afhænger af lydstyrken og variationen i menuen. Fra det store udvalg af bestik til servering skal du kun vælge de ting, du virkelig har brug for ved bordet. Du skal aldrig dynge et bord med eksotiske, men meningsløse apparater - dette vil kun forvirre dine gæster. Hvis der er suppe i menuen, placeres suppeskeen oven på pladen. For eksempel kan et sæt retter baseret på menuen se sådan ud: snackknive og en gaffel, en spiseskefuld suppe, en bordkniv og en gaffel til henholdsvis en varm opvask og dessertretter til dessert. Når du placerer enhederne på siderne af pladen, skal du ikke glemme, at det mest ekstreme bør være den enhed, der skal kræves først under frokosten.
