Der er mange situationer, hvor du vil holde maden frisk, men dette bliver umuligt på grund af et sammenbrud eller mangel på køleskab. For eksempel skal du gå i hytten, men der er ikke noget køleskab, du besluttede at arrangere en ferie i naturen, hvor det næsten er umuligt at bruge køleskabet. Selvfølgelig kan du bruge moderne køleskabsposer eller tage færre produkter med dig, men selv at bevare kogte retter er meget lettere, end det ser ud ved første øjekast.
Brugsanvisning
1
For at bevare madens friskhed uden køleskab er det nok at bruge et par meget enkle regler. Det vigtigste er at huske, hvad og hvordan man opbevarer. Kogt pølse kan for eksempel opbevares sammen med hvidløg og sennepspulver. Pølse skal skæres i skiver i alle størrelser, let drysset med sennepspulver, læg med hvidløgsskiver og indpak folie. I denne form kan kogt pølse opbevares uden køleskab i to dage.
2
Røget og røget pølse opbevares på en anden måde. Dette produkt opbevares ideelt i tre dage i almindelig pergament, det er bedre at lægge en pakke med pølse i en lærredspose.
3
For at konservere ost uden køleskab skal du bruge salt og linned. Hør skal fugtes i saltvand op til fire gange om dagen. Hvis osten er hård, kan den i en klud dyppet i saltvand opbevares i op til fem dage. Hvis osten er bløde sorter, anbefales det ikke at opbevare den på denne måde i mere end tre dage.
4
Frisk fisk skal slides forsigtigt og rives med salt. Læg almindelige papirservietter i underlivet. Tidligere skal fisken tørres af. Hvis fisken efter sådanne forberedelsestrin indpakkes i papir, vil den bibeholde sin friskhed i tre dage. Frisk kød kan opbevares på samme tid, hvis du hælder det med almindelig mælk.
5
Det er nok at opbevare mælk, yoghurt og kefir i koldt vand. Friskhed kan opretholdes i fem dage. Det er bedre at udfylde smør med en saltopløsning af koldt vand, hvilket forlænger holdbarheden til fem dage.
