Emnet for meget debat er valget mellem en mikrobølgeovn og en elektrisk ovn. For at gøre det lettere at navigere i sådanne husholdningsapparater skal du kende nogle af funktionerne på disse enheder.
Det skal straks tages i betragtning - mikrobølgeovnen og den elektriske ovn har lidt forskellige formål. Nogle funktioner ligner dem, mens andre bestemmer, at de hører til helt forskellige klasser af husholdningsapparater. Mulighederne og principperne for betjening af mikrobølgeovnen og den elektriske ovn skal begynde at tale fra synspunktet om udskiftelighed.
En mikrobølgeovn bruger højfrekvent elektromagnetisk stråling, hvilket får madmolekyler til at vibrere ved den samme høje frekvens og varme op til betydelige temperaturer. Dette giver dig mulighed for hurtigt at varme op allerede kogt mad. Ovnen er ret i stand til det, men hastigheden for opvarmning af mad fra varm luft er noget lavere, og ensartetheden af opvarmning lader meget tilbage at ønske. Med hensyn til at spare tid og energi er mikrobølgeovnen ved genopvarmning af mad den ubestridte mester.
Der er mange rygter og pålidelige fakta om effekten af højfrekvent stråling på den menneskelige krop, hvilket reducerer populariteten af mikrobølgeovne for nogle mennesker. For øvrig er mange sådanne spekulationer ikke helt rigtige.
Det er her fordelene ved mikrobølgeovnen ender. Ifølge historierne fra erfarne husmødre er der ingen specifikke retter, der kunne tilberedes i mikrobølgeovnen, men kan ikke gøres i ovnen. Dog skal man være helt fair: Hvis der findes en sådan klasse husholdningsapparater, er dens fordel ikke unik.
Det første vigtige argument er hastigheden for ikke kun at varme op, men også madlavning. Den samme bagt kartoffel med grøntsager i mikrobølgeovnen kokken meget hurtigere, selvom den er underordnet i smagen til den samme skål, men kogt i ovnen. Det andet vigtige punkt er brugen af en mikrobølgeovn til opvarmning og afrimning, dens alsidighed i mange husholdningsanliggender. Mikrobølgeovnens kompaktitet betragtes også som et betydeligt plus. En sådan teknik i det indre er mindst synlig, og en sådan lille størrelse med et solidt sæt funktioner giver mikrobølgeovnen en konkret fordel.
Det er pålideligt kendt, at på grund af den kortere eksponeringstid for høje temperaturer i fødevarer, oplagres 20% flere vitaminer og næringsstoffer.
Hvad er så fordelen ved en tvungen konvektionsovn? Dets vigtigste formål, som ikke på nogen måde kan erstattes af en mikrobølgeovn, er bagning af boller og sukkervarer. På grund af den jævn og ensartet opvarmning er dejen i ovnen velegnet og formår at bage kvalitet, hvilket ikke kan opnås med mikrobølger. Selvfølgelig har mange mikrobølgeovne en indbygget varmelegeme og grill, men kammerets volumen og varmekraften tillader ikke, at du laver alvorlige konfekture, såsom muffins, kiks eller cottage cheese gryderet.
Er der noget, der gør en mikrobølgeovn eller ovn obligatorisk i køkkenet? Det hele afhænger af behov og livsstil, vaner og andre små detaljer. F.eks. Bager en mikrobølgeovn med en grill kylling på et spyd meget hurtigere og uden kvalitetstab, i ovnen er det næsten umuligt at fremstille popcorn normalt, men du kan bage lækkert hjemmebagt brød. Så valget mellem en mikrobølgeovn og en elektrisk ovn er en helt individuel løsning.
