Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at lave mad i en dobbeltkedel, fordi det efter deres mening tillader fødevarer at opretholde deres naturlige kvaliteter, vitaminer og mineraler. Derfor er dampkærlere elsket af fans af en sund diæt, og unge mødre erhverver dem ofte for at tilberede sund mad til deres babyer.
Brugsanvisning
1
Når du vælger en dobbeltkedel, skal du være opmærksom på styringstypen. Det moderne marked tilbyder maskiner med mekaniske og elektroniske kontroller. De fleste modeller er udstyret med mekanisk kontrol, dets vigtigste fordel er enkelhed og brugervenlighed, du behøver ikke at forstå i lang tid alle enhedens forviklinger. Men den elektroniske kontroltype er mere velegnet til mere erfarne og krævende kokke.
2
Typisk styres mekaniske modeller af dampere ved hjælp af en cirkulær afbryder, der fungerer som en timer med tidsstempler. Takket være dette tænder de blot og kræver ikke meget besvær. Tilberedningstiden indstilles let ved at dreje timeromskifteren til den ønskede tilberedningstid, der er angivet på opdelingen.
3
Den elektroniske dampkedel er udstyret med et display og et tastatur. Tavlen viser den tilberedte tilstand, du har valgt. Det skal erkendes, at elektroniske modeller er meget mere funktionelle end deres mekaniske modstykker. Sådanne anordninger gør det muligt at indstille en forsinkelse i tilberedningstiden, normalt overstiger den ikke tolv timer. Den nødvendige parabol begynder at blive tilberedt på det rigtige tidspunkt. Uanset om du er hjemme eller ikke - skålen er klar til det ønskede tidspunkt.
4
I tilfælde af at du er for sen, er funktionen af at holde mad i en varm tilstand gennemtænkt, desuden er den kun tilgængelig i dobbeltkedel med elektronisk kontroltype. Typisk fungerer opvarmningstilstanden automatisk og tændes umiddelbart efter tilberedningsprocessen. Dette er meget praktisk fordi ved din ankomst tilbereder dobbeltkedlen ikke kun mad, men lader den ikke køle af.
5
Sandt nok, for alle disse funktioner har du brug for færdigheder i håndtering af udstyret og en tilstrækkelig tid. Du bliver nødt til ikke bare at dreje på knappen, trykke på visse knapper, følge tidsindikatoren, men også vide om alle funktionelle funktioner i hver tilstand. Derfor, hvis du sjældent laver mad med en dobbeltkedel, ikke ofte forbliver hjemme, eller ikke har brug for den forsinkede startfunktion, er en enhed med en mekanisk timer tilstrækkelig.
6
Der er modeller med dampindikatorer for vandstand. De giver dig mulighed for at kontrollere mængden af vand uden at trække kurve ud og uden at stoppe tilberedningsprocessen.
7
Der er modeller af dobbeltkedel med et andet antal kurve i forskellige former. Hvis du har en stor familie, eller du er vant til at lave flere retter på én gang, har du brug for to eller tre kurve, som normalt sættes oven på hinanden. Når du køber en dobbeltkedel med et stort antal kurve, skal du være opmærksom på deres form. Ujævne former af skåle kommer godt med, hvis du vil tilberede mad i forskellige størrelser. Men ulempen ved sådanne dampere er, at den færdige skål fra den nederste kurv ikke kan fjernes, før maden er kogt i den øverste del. Derfor er det bedre at vælge en dobbeltkedel med flere kurve med samme form.
