Den enkleste og hurtigste metode til sterilisering af dåser er at sætte opvasken på damp. For at desinficere glasbeholdere fuldstændigt skal behandlingen imidlertid udføres fra 10 til 25 minutter afhængigt af mængden af dåser.
Sterilisering af dåser er en integreret del af forberedelsen af glasbeholdere, inden der konserveres grøntsager, frugter og salater. Hvis du forsømmer denne procedure, vil alle bestræbelser på at skaffe mad til vinteren gå tabt, fordi produkterne simpelthen går dårligt. Faktum er, at vask af dåser med vaske- og rengøringsmidler ikke redder beholderen fra forskellige mikroorganismer, og det er mikroorganismer, der er de vigtigste skyldige for skade på arbejdsemnerne. Kun dampende, kogende vand eller specielt. det desinficerer dåser med væsker, for eksempel alkohol, og gør dem derved velegnede til langtidsopbevaring af stuet frugt, konserves, marinader og andre ting deri.
