Med indgangen til masseforbrugermarkedet for mikrobølgeovne udstyret med grill- og konvektionsfunktioner er en ny fase i udviklingen af køkkenudstyr begyndt. Og selvom mikrobølgeovne længe har været kendt i vores køkkener, manglede de en meget vigtig ting - evnen til ikke kun at afrime og varme mad, men også til at bage, stege og bage.
Visitkort - gylden skorpe
En konvektionsgrill gør en konventionel mikrobølgeovn til en seriøs konkurrent til en konventionel ovn. I en mikrobølgeovn af denne type er udførelsesformen for de mest dristige og varierede madlavningsideer mulig. De mest populære er ristning og ristning.
I nærværelse af en grill og konvektor stegtes fjerkræ, kød, fisk, grøntsager som på en spytte eller i en grill; produkterne brunes jævnt på alle sider til en velsmagende gylden skorpe. Hun er et slags visitkort, en funktion af komfurer med konvektor og grill. En sådan ovn tørrer aldrig retter, hvilket ikke altid er muligt med en konventionel ovn. Retterne forbliver saftige og mættende. Mikrobølgeovn med grill og konvektor sparer betydeligt tid til madlavning, hvilket er særlig værdifuldt på helligdage. F.eks. Skal ovnen bages i ovnen i 30 minutter. Men mikrobølgeovnen med grill og konvektor kan klare denne opgave på kun 5 minutter.
Derfor kan madlavning allerede udføres, mens gæsterne vasker hænderne og sætter sig ved bordet og serverer forfriskninger med varmen. En komfur på skulderen og bagning af tærter, kiks, pandekager - alt bliver luftigt, jævnt rosenrødt. Mikrobølgeovnen tillader ikke noget at brænde eller ikke bages fra den ene side. Dette er kulinarisk kunst på højeste niveau.
Varmeelementer i mikrobølgeovne producerer to typer - opvarmning og kvarts. Ti er en metalspiral med et varmeelement indeni, det er installeret øverst i ovnens arbejdskammer. I nogle modeller af komfurer er ti tilgængelige som aftagelige, så de kan installeres afhængigt af mængden af mad. Denne mulighed er den mest økonomiske, en sådan varmelegeme opvarmes hurtigere og er lettere at rengøre. En mikrobølgeovn er endnu større, hvis den er udstyret med en konvektor. Denne enhed, der er installeret bag ovnens bagvæg, fungerer som en ventilator, den pumper varme i ovnens arbejdskammer, hvorved den kogte skål stegtes på alle sider jævnt. En konvektor er uundværlig, hvis du har brug for at bage dejprodukter eller bage noget.
Nogle modeller bruger en kvartsgrill; den er lavet af varmebestandig nikkel og kromlegering; den er monteret inde i et kvartsglasrør. Denne grill monteres øverst i kogekammeret, den tager ikke meget plads i ovnen. Derudover opvarmes det hurtigere, rengøringen heraf kræver ikke meget indsats. Derfor har kvartsgrillen etableret sig som den mest økonomiske.
