Ikke en enkelt kødforarbejdningsvirksomhed, et stort supermarked, en lille butik, cateringfirmaer og endda husmødre, der ofte laver mad, kan undvære specielt udstyr til slibning af kød. Skæring kan være hvilken som helst - stor, mellem og tynd. Derfor bruges specielt skæreudstyr af moderne standarder til kødskæring i høj kvalitet.
Brugsanvisning
1
Til opskæring af kølet eller frossent kød er det umuligt at gøre uden en specialiseret sav, der tilvejebringer højhastighedsforarbejdning af kød og minimalt tab af råmaterialer.
2
I dag er det muligt at skelne en båndtype af sav og disk. Den første mulighed præsenteres af installationen, der drives af et elektrisk drev. Slagter kød udføres ved hjælp af en speciel spændemekanisme, som nemt kan justeres i højden. Den rustfrie båndsav har en skæreflade i sin konfiguration, som kan fastgøres i de øvre og nedre dele, hvilket sikrer en sikker arbejdsproces og opnår nøjagtige snit.
3
Hvad angår den anden mulighed, er det et lille design, der i sin konfiguration har en motor og en cirkulær kniv. Sådant udstyr bruges til skæring af slagtekroppe af oksekød og svinekød samt frosset eller frisk fjerkræ. Cirkelsave er kendetegnet ved deres bevægelighed og fremragende manøvrerbarhed, hvilket gør det muligt nemt at skære kød, både i ophængt lodret stilling og et liggende slagtekroppe på overfladen.
4
Ud over professionelt og semiprofessionelt kødudskæringsudstyr på markedet er der enklere genstande, der er kommet ind i vores liv siden oldtiden. Dette gælder for hakkeren, der er designet til at hugge knogler, når man skærer kødkroppe. Dette værktøj kan bruges både af fagfolk, til jagt og hjemme.
5
I dag kan du finde en klassisk hakker, som er en fremragende mulighed for vandreture og jagt. Slagterchoppen, der er præsenteret i en tungere og mere kraftfuld version, har en skærpet underkant af klingen og en afrundet ende fra siden modsat håndtaget.
6
De bruger også Klin-hakken, der i sin design har en skrå flad endeflade i en bestemt vinkel med et skærpet blad. Med et sådant værktøj er det praktisk at udføre en dæmning, det vil sige fjerne kød fra knoglerne ved at bevæge hånden frem.
Vær opmærksom
Til fremstilling af hakkere brugt stål af høj kvalitet. Dette giver dig mulighed for at afbryde knoglerne i slagtekroppen med et par slag. Takket være hakternes design er der også bekvemmelighed, når man skærer kødet selv.
Nyttige råd
Brug aldrig værktøjer, der er vanskelige for dig, det er ubelejligt og farligt. En ideel fil eller hakker, som en kniv, skal være rimelig tung, når den holdes i en udstrakt hånd. Hvis hånden bliver følelsesløs, passer værktøjet ikke dig.
