Meget afhænger af valget af gryder: madlavningstid og kvalitet af retter samt menneskers sundhed. Derfor er det i al alvor at nærme sig processen med at anskaffe køkkengrej.
Brugsanvisning
1
Køb gryder som sæt. Det er mere rentabelt og mere praktisk. Retter i samme farve og design vil se spektakulære ud i køkkenet, og et helt sæt koster som regel meget billigere end diverse varer, der er købt.
2
Pander er aluminium, keramisk emaljeret, rustfrit stål. Kvaliteten og processen med at tilberede retter afhænger direkte af fremstillingsmaterialet. Før du køber et sæt gryder, skal du derfor nøje undersøge alle egenskaber, fordele og ulemper ved det materiale, som skålene er lavet fra.
3
Rustfrit stålpander er meget uhøjtidelige vedligeholdelse, men de har dårlig varmeledningsevne og opvarmes ikke jævnt. Derudover kan der under overophedning dannes pletter på væggene i sådanne skåle, hvilket kan være vanskeligt at fjerne.
4
Emaljekander er dejlige til fremstilling af gryderetter, supper, stuet frugt og gelé. Emaljebelagte retter er meget attraktive i udseendet, men maden i dem brænder ganske hurtigt. Og emaljen er skrøbelige. Du kan ikke lave mad i gryder med chips, så kog i emaljerede retter med ekstrem forsigtighed.
5
Keramiske retter er miljøvenlige. Men på grund af dets specielle skrøbelighed, bør det bruges til madlavning i ovnen eller mikrobølgeovnen. Det anbefales ikke at sætte det på åben ild.
6
Populære ildfaste glaspander ser smukke ud. De er miljøvenlige og lette at rengøre. Men glasvarer er meget følsomme over for ekstreme temperaturer, og ujævn opvarmning af bunden fører til skader på gryder. Madlavning i sådanne retter er bedre i mikrobølgeovnen eller ovnen, men ikke på komfuret.
7
Når du vælger et sæt gryder, skal du være opmærksom på belægningen. Non-stick giver dig mulighed for at lave mad med minimal fedt og vegetabilsk olie.
8
Det er meget vigtigt, hvilket materiale dækkene til gryderne er lavet af. Glas betragtes som det bedste. Det giver dig mulighed for at observere kogeprocessen uden at åbne gryden, hvilket reducerer skålens tilberedningstid betydeligt og påvirker dens kvalitet.
9
Prøv at vælge gryder med varmebestandige håndtag. De er komfortable og funktionelle. Hvis du ofte laver mad i ovnen, er tallerkener med tykke vægge og en emaljebelægning egnet til dig.
Vær opmærksom
Bestem på det krævede antal gryder på forhånd. Det er ikke nødvendigt at købe et sæt på otte pander, hvis du kun har brug for fire til at lave mad.
