For at forberede dig til vinteren og gøre bevaring, har du ikke kun brug for en god opskrift og grøntsager, men også en tætningsnøgle af høj kvalitet, der sikrer, at mikrober ikke kommer ind i glassene, før de åbnes. I butikkerne er der et bredt udvalg af sømnøgler - fra halvautomatisk til fuldautomatisk.
Brugsanvisning
1
Når du vælger en sømnøgle, skal du overveje den type mekanisme og den sømmetode, der passer dig med hensyn til bekvemmelighed, kvalitet og pris. Så automatiske taster er meget lette at bruge og hjælper med at stramme dåsen på kun et halvt minut: Når du har lagt låg på dåsen, sætter du tasten på toppen og trykker på håndtaget flere gange. En af de mest populære blandt husmødre, en halvautomatisk tætningsnøgle skal drejes flere gange i en cirkel, men hvis dåsen på halsen er ujævn, vil en sådan nøgle ikke være i stand til at tæt lukke dåsen med konservering. Sneglenøglen ruller op krukkerne lidt længere, for når rotationen er afsluttet, skal den drejes i den modsatte retning. Fordelen ved en sådan nøgle er ensartet presning af lågets kanter til dåsen, samt det faktum, at du ved hjælp af denne nøgle kan udføre den modsatte operation - fjern lågene fra dåsen.
2
En af de mest pålidelige, men på samme tid dyre, er en sømnøgle udstyret med to ruller. En sådan nøgle med klemmeindretninger fastgør dåsen ved at dreje skruen og trykke på håndtagene, bøje lågets kanter til dåsen, og derefter lukker beholderen hermetisk efter en cirkulær bevægelse. En sådan nøgle bliver din pålidelige assistent og vil vare i mange år.
3
Du kan vælge en hvilken som helst af de anførte sømaskiner, men husk den vigtigste ting - sømnøglen skal være holdbar og af høj kvalitet, håndtagene skal drejes let og ubesværet og også nemt ligge i hånden.
4
Husk, at sømnøgler med riller er mere velegnede til kvinder, da de kræver mindre fysisk anstrengelse, når du ruller. Alle forseglede nøgler og maskiner udstyret med specielle skruer bliver meget hurtigt trætte.
5
Du kan kontrollere sømnøglens kvalitet på følgende måde: Når du har lukket dåsen, skal du inspicere låget, det skal ikke have buler, knolde eller andre uregelmæssigheder. Et fladt låg tæt presset til beholderen er en garanti for, at konserveringen gemmes med succes, og nøglen klares med dens opgave.
6
Forsøg at flytte dækslet: det bør ikke ændre sin position, selv med den mest maksimale indsats fra din side. Drej også beholderen på hovedet: hvis bobler stiger op fra låg eller væske lækker, er konserveringen derfor dårligt lukket, og nøglen er af meget dårlig kvalitet. Gentag derefter proceduren, og stram glasset igen.
