For at tilberede fyldte peberfrugter skal du bruge et minimum af ingredienser og cirka en times tid til at lave mad. Standardpåfyldningsopskriften er malt oksekød med ris. Men derudover er der forskellige andre måder at forberede påfyldningen og skålen som helhed.
Ingredienserne
4-6 stykker grøn paprika;
olivenolie;
1/2 løg (finhakket);
2-3 fed hvidløg (finhakket);
500 g malt oksekød;
1, 5 kopper kogt ris;
2 finhakede tomater;
salt, peber, krydder efter smag.
forberedelse
Fyld en stor gryde med vand, tilsæt lidt salt. Kog vandet op over høj varme. Skær toppen af hver peber, rengør indersiden af frøene. Dyp peber i kogende vand i 3-4 minutter, sæt derefter en sigte, lad vandet løbe af.
Tænd forvarmningsovnen til 180 grader. Anbring stegepanden på en høj varme, tilsæt olie og løg. Under løbende omrøring, kasser du løg i 4-5 minutter, tilsæt hvidløg og kog 1-2 minutter til.
Bland separat hakket kød, ris og tomater, tilsæt salt, peber og andre krydderier. Bland alle ingredienserne med dine hænder, indtil de er glatte. Fyld hver peber med den forberedte påfyldning.
Tilsæt 1/4 kop vand til bagepladen, anbring peberfrugterne i lodret position. Ovenpå kan du ønske peber med tomatsaus eller ketchup om ønsket. Sæt formen i en forvarmet ovn, bag den i 50 minutter.
Fyldte peberfrugter kan serveres med en sideskål eller som en uafhængig skål.
