Grøntsager og bær kan opbevares i hele vinteren, hvis de er konserverede. Marmelade, kompoter, pickles og andre præparater vil forblive velsmagende i lang tid, hvis glassene er grundigt steriliseret.
Sterilisering af containere er nødvendig for at dræbe makro- og mikroorganismer. Selv hvis glassene skylles grundigt, dør nogle af bakterierne ikke. Dette kan føre til ødelæggelse af produkter. Ofte bemærker husmødre, hvordan saltlaken bliver uklar og begynder at skumme, som truer med at bombe.
Hvis du ikke har steriliseret dåser, men der ikke er synlige tegn på forsuring, er det ikke et faktum, at dåse mad ikke kan blive forgiftet. Mikroorganismer er ikke så skræmmende som deres livs produkter. Hvis der opbevares i lang tid, kan der dannes giftige mennesker.
For at undgå unødvendige problemer, skal du tage lidt tid på at sterilisere containere. For at gøre dette, skyl det grundigt med vaskemiddel, skyl under rindende vand og hæld kogende vand over det.
Hæld lidt vand i gryden og læg den til side til opvarmning. Læg en sigte eller en slags trådstativ ovenpå. Læg dåserne ned med halsen og vent ca. 15 minutter. Fjern forsigtigt med et rent håndklæde. Fortsæt med at lægge grøntsager eller hæld færdiglavet marmelade.
Du kan sterilisere glassene i mikrobølgeovnen. Hæld 1 cm vand i en ren glasbeholder og anbring i ovnen i 5 minutter. Men denne metode har et og betydeligt minus - høje og store banker placeres ikke altid i en elektrisk enhed.
Glem ikke at sterilisere lågene, fordi de også kan indeholde forskellige mikroorganismer, der kan ødelægge dine arbejdsemner. Brug ikke gamle gummibånd - de er kun egnede til brug en gang. Så kan luft strømme gennem dem. Kast jernhætter med rust uden at fortryde. Selv efter sterilisering kan der være bakterier på dem.
Med korrekt behandling af dåser vil dine arbejdsemner være duftende og sunde i flere år. Det vigtigste er at følge de enkle regler for sterilisering og aldrig gå glip af dette stadium af behandling på grund af tidsbesparelser.
