Sådanne enheder som en crock-pot og en air grill er meget ens i funktioner, mens de har betydelige forskelle, hvilket ofte er forvirrende, når man vælger mellem dem. Den grundlæggende forskel mellem de to køkkenassistenter i forberedelsesmetoden.
En crock-pot er en slags gryde, hvor der er flere tilberedningstilstande. På samme tid kan enheden både bage, gryde og lave mad. Afhængigt af modellen er tilstande også forskellige. For eksempel er mange udstyret med en indbygget dobbeltkedel, som giver dig mulighed for at tilberede dampede retter. En crock-pot er som en automatisk gryde, der koger på egen hånd uden nogen menneskelig indgriben.
Multicookers hovedfunktioner: dampning, grød, ris, syning, bagning, pilaf. Mange moderne modeller er udstyret med indbyggede programmer af den mest forskellige plan: multipovar, yoghurt og pasta samt mange andre.
Luftgrillen er en slags forbedret type konvektionsovn, da dens vigtigste funktioner er stegning, grilling, stewing, grill, bagning, dampning og madlavning uden vand. Nogle modeller kan desuden bruges som et røghus til hjemmet. Det er bemærkelsesværdigt, at luftgrillen henviser til de enheder, der er mere egnede specifikt til stegning og bagning. I dette tilfælde kan du koge kød og fjerkræ med en skorpe som i en konventionel ovn. En langsom komfur er ikke i stand til dette, da retter er mere stuet i deres egen juice end stegt.
Luftgriller fås i meget store størrelser, hvilket ikke er helt egnet til små værelser. Men i en sådan enhed kan du lave mad til en stor familie uden ekstra kræfter.
Den vigtigste forskel mellem en langsom komfur og en luftgrill er tilberedningsmetoden. Men der er en fælles fordel - retter kan oprettes uden tilsætning af olie og fedt, hvilket automatisk gør dem mere fordelagtige for menneskers sundhed. I en langsom komfur udføres tilberedningsprocessen på grund af indflydelsen af lave temperaturer, hvilket fører til oversvømmelse af produkterne i deres egen juice. Damptrykket afhænger i dette tilfælde af den valgte tilstand. Aerogrills fungerer imidlertid efter princippet om en klassisk ovn, der behandler produkter med en varm luftstrøm, som kan være konstant eller ændre, i henhold til et givet program. Varmeelementet og ventilatoren giver dig mulighed for at stege og bage retter.
Vitaminværdien af retter kogt i en multikoger er højere, da kogetemperaturen er lavere. Dette giver fødevarer mulighed for at beholde den maksimale mængde næringsstoffer.
Luftgrillen og langsomt komfur har forskelle i pleje. Den ene enhed er mere lunefuld og voluminøs, mens den anden har fordelen. Aftagelige multicooker skåle er lette at rengøre, både i hånden og i opvaskemaskiner. På trods af selvrensende funktion er aerogriller ikke i stand til at rengøre indersiden af enheden godt. Og vask af dem kan forårsage ulemper: Skålene er omfangsrige og tunge. Derudover er varmeelementet, der er placeret på toppen af enheden, også et låg, hvilket gør det vanskeligt at rengøre.
En anden grundlæggende forskel mellem de to enheder er strømforbruget. Så for eksempel bør multikogere med lille volumen ikke bruge mere end 1000 watt, mens det tager ca. 1500-1700 watt at grille.
