Pantries fandtes i næsten ethvert hjem. Bedstemødre holdt i dem ikke kun pickles, syltetøj, æbler, men også en række forskellige grøntsager. Dette var deres strategiske reserve. Desværre leveres sådanne lokaler i dag ikke i huse eller lejligheder. Men du kan oprette et spisekammer med dine egne hænder - i kælderen, på balkonen eller i køkkenet. Det hjælper med at bevare orden i huset og hjælper dig i tilfælde af uventet ankomst af gæster.
Krav til pantry
Et godt spisekammer kræver ikke en stor plads til dens arrangement. Dog skal det nødvendigvis opfylde følgende krav:
- placering i den nordlige del af lejligheden eller, hvis du bor i et privat hus, i en speciel cool dugout (kælder);
- det skal være ventileret og tørt, så der kommer fremmed lugt i det;
- Hvis du udstyrer et spisekammer i kælderen, skal det hvides, inden du lægger grøntsager, hvilket vil hjælpe med at forhindre udvikling af en række svampesygdomme i lagerhuset.
For at oprette et pantry kan du bruge metal- eller opbevaringsrakke, kasser, hylder, fleksible balkonkældre, der ligner store poser, containere, termiske kasser og meget mere.
Hvilke grøntsager og hvad skal der opbevares i pantry?
Alle rodgrøntsager, meloner, peberrod osv. Samt kål og peber er velegnet til opbevaring i dette rum. Men det er bedre ikke at rense tomater, aubergine og andre lignende grøntsager i pantry, fordi de ikke kan ligge i lang tid - de "forsvinder".
Nu om, hvordan du korrekt opbevarer grøntsager i dette rum. Når du lægger frugten, er det meget vigtigt at undersøge deres tilstand. Det er bedre at smide rådne, sårede, påvirket af forskellige sygdomsprodukter. Eller, hvis der er sådan et ønske, skal du skære og spise.
Det er bedst at fylde kartofler på en strandpromenade med en lille dias - højst 1 meter. Det anbefales at knolde regelmæssigt sortere og smide forkælet væk.
Kål skal stables enten i kasser eller på hylder i 2-3 lag. Samtidig bør dens grønne øverste blade ikke rives af.
Gulerødder skal anbringes i kasser med sand, der tidligere er hældt i dem. Hvert nyt frugtlag skal også dryses med sand med et lag på 1-2 cm. Derudover kan gulerødder til vinteren lægges i små åbne poser lavet af polyethylen. I dette tilfælde skal hvert nyt lag drysses med tør savsmuld.
Løg og hvidløg kan opbevares i nylon strømpebukser, poser, kurv eller plastkurve.
