En langsom komfur og en luftgrill er enheder til termisk behandling af produkter. Ved hjælp af disse enheder kan du lave lækre og næringsrige retter. Både den langsomme komfur og luftgrillen har fordele og ulemper.
Den største forskel mellem en multikoger og en luftgrill er enheden og princippet om enhedsdrift. Varmeelementet nær luftgrillen er placeret i låget, den opvarmede luft cirkuleres af en ventilator. Apparatet er baseret på konvektionsprincippet: en luftgrill opvarmer produkter fra alle sider, hvilket påvirker deres smag positivt, og meget mindre tid bruges på madlavning. Multikogeren har et termisk element i bunden, så tilberedningsmetoden er tæt på den traditionelle version (på komfuret).
Disse enheder kan ikke betragtes som udskiftelige, det er mere sandsynligt, at de er komplementære, da de er fokuseret på at løse forskellige kulinariske problemer. Hovedfunktionerne i multicooker er: stewing, damping, madlavning korn, bagning yoghurt madlavning, automatisk opvarmning. Luftgrillens hovedfunktioner: stegning, stewing, grilling, grill, bagning, bagning uden olie, madlavning uden vand eller damp, opvarmning af opvask. Enheden kan bruges til at sterilisere dåser.
En langsom komfur er noget mellem en almindelig og en mikrobølgeovn, en luftgrill er en grill, en grill, en mikrobølgeovn i en enhed.
Der er andre forskelle. For det første er det størrelse: crock-potten er mere kompakt, den tager meget mindre plads. For det andet funktionalitet: luftgrillen er mere velegnet til folk, der foretrækker delvis "junk" mad: grill, grill, stegt, røget, jerky, pommes frites. Den langsomme komfur tilbereder sunde korn, supper, gryderetter, bagte retter, yoghurt, kager. Den tredje forskel er service. Den langsomme komfur er mere praktisk, det er meget lettere at vedligeholde. Luftgrillen har store dimensioner, og der bruges mere tid på at vaske den. Den fjerde forskel er prisen. En langsom komfur koster mindre end en luftgrill og er mere tilgængelig for personer med en gennemsnitlig indkomst.
Den langsomme komfur har følgende fordele: fuld automatisering af processen, maksimal enkelhed og sikkerhed ved brug. På grund af dårlig varmebehandling forbliver fordelagtige stoffer i fødevarer. Intet fedt eller olie kræves til madlavning. Ulemper ved multikokken: varigheden af varmebehandlingen af produkter, fødevaren har ikke en sprød. Enheden skal håndteres meget omhyggeligt.
Langsom komfur er ideel til fremstilling af supper, korn, kager og andre retter, der kræver megen tid. Luftgrillen er designet til bagning, stegning af kød og fisk, tørring og rygning.
Fordele ved luftgrill: enheden giver mulighed for brug af ethvert skål. Der er modeller til madlavning af store mængder mad. Resultatet er lækre appetitvækkende retter. Ulemper ved luftgrillen: øget energiforbrug, vanskeligheder ved vedligeholdelse, ikke egnet til små køkkener, upraktisk i transporten. Derfor tilrådes de, der leder efter et alternativ til ovnen, at købe en luftgrill. For elskere af sund mad er det bedre at købe en langsom komfur.
