Blandingsoperatøren til huset er værtindehovedassistenten. Hvordan vælger jeg en kvalitetsenhed?
Sådan vælges en dejblander til hjemmet
Hemmeligheden bag succes med frodige, lækre kager er god dej. Dets kvalitet afhænger ikke kun af ingrediensernes opskrift og friskhed. Af stor betydning er, hvor omhyggeligt det æltes.
Du kan tilberede dejen ved at ælte den på traditionel måde - med dine hænder. Dette er en lang, møysommelig proces. Og uanset hvor nøje husmødrene ælter dejen, vil det være svært for dem at opnå det resultat, som de specielle dejblandere demonstrerer. De takler hurtigt og effektivt deres opgave, mens de minimerer støj.
Der er mange husholdningsapparater. De arbejder med forskellige typer dej - fra gær til shortbread. Ved hjælp af sådanne enheder kan du tilberede ikke kun dej, men også forskellige konfekture-cremer.
Funktioner i dejblandere
Sættet inkluderer en skål på 5 eller 10 liter. Disse er bevægelige eller bevægelige skåle, hvor processen med at kombinere ingredienserne og ælte dejen foregår. Der er flere dyser til arbejde med produkter med forskellige konsistenser. De giver dig mulighed for at opnå den mest ælte test af forskellige tætheder. Foruden spiral-, gaffel-, blad- og sløjfedyserne er der en visp i sættet af hver enhed.
Ved oprettelse af dejblandere bruges drivmekanismer. De indstiller tempoet på dyserne.
klassifikation
Dejblandere er kompakte husholdninger og massiv industri, med høj effekt og ydeevne.
Alle af dem er i stand til at lave mad: kølig dej; gærdej; batter; konfekt blandinger.
Specifikationer kan variere meget. På salg kan du finde enheder med høj hastighed og konventionelle. Der er enheder med en skråt akse. Dette giver dig mulighed for hurtigt at opnå den krævede konsistens af testen. Vibrations-, ultralydteknologi er meget populær.
Horisontale blandere-dejblandere er i stand til at fremstille en masse med høj viskositet. Denne dej er perfekt til nudler, dumplings, dumplings, pasta, pasties og lignende produkter. Ælning sker på grund af specielle knive, der roterer i forskellige retninger. Massen fra skålen fjernes let.
Spiralaggregater kan ved hjælp af stærke ælteevner hurtigt og grundigt blande alle ingredienser. Mel er velegnet: rug, hvede.
Planeter mixer er en af de mest populære muligheder for hjemmet. Det fungerer med enhver form for dej, fra puff til vaniljesaus; fremstiller potetmos, saucer, cremer af enhver densitet. Fordelen ved enheden er, at dysen roterer samtidigt rundt om skålen og dens akse.
En enhed med spiraldyser tilbereder perfekt gærdej.
Afkøles let med husholdningsenheder med skovldyser.
